Heute aus speziellem Glas (Zalto Pinot Noir) verkostet. Auch schon vorher für die explizite Abbildung feinster Aromen für gut befunden, tauchen auch hier wieder wunderbare Nuancen auf: In der Nase malzige Würze und feine Süße, die an Blüten (-Honig), Bisquit, Brioche und Hefegebäck erinnert. Auch an Gaumen erscheint sie wieder, die tiefe, vielschichtige Süße. Wunderbar gepuffert mit extrem behutsam eingesetztem Hopfen. Nicht dominant, gerade ausreichend, um eine perfekte Balance zwischen Süße, Bittere und Trinkigkeit zu erreichen. Enormer Trinkfluss! Empfehlung! ⭐️⭐️⭐️⭐️1/2 von 5 Sternen.
Schlagwort: Bock
Brauhaus Binkert/Breitengüssbach-Bock
Dieser Bock hat Klasse! Absolut präzises Aromenspektrum, dennoch nicht exakt der Erwartungshaltung für helle oder bernsteinfarbene Böcke entsprechend: In der Nase reife gelbe Früchte und ein Potpourri aus Getreide. Auch am Gaumen extrem cerealig, malzig und dann sofort deutliche und lang anhaltende Hopfenbittere am Gaumen, die deutlich zur hohen Trinkigkeit beiträgt und dem Bock eine trockene Leichtigkeit verleiht. Anders, aber absolut probierenswert.
⭐️⭐️⭐️⭐️ von 5 Sternen.
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